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RECETAS DESTACADAS:

Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Mero en salsa duport


Esta receta la tendremos en cuenta para 5 personas y un  kilo de mero
Se parte el mero en filetes y se coloca en una cazuela  untada de mantequilla o aceite frito. Ponemos sal y un poquito de pimienta inglesa. En una sartén se frie un poco de aceite con dos ajos. Estos se retiran cuando estén fritos y doraremos en el aceite media cucharada de harina que posteriormente verteremos sobre el mero que ya tenemos preparado en  rodajas
En un cuarto de litro de agua cocemos 250 gramos de almejas y este caldo se agrega al mero, poniéndolo a cocer a fuego lento. 
Una vez hecho el mero , colóquese en una fuente y en cazo ponemos al baño maría dos yemas, la salsa del mero y las almejas sin la cáscara, dándole vueltas constantemente y cuando se ve que va a hervir , se retira y se echa sobre el mero , poniéndole alrededor puntas de espárragos y se sirve . También es conveniente incluir salmón.

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