Conejo con patatas



Ingredientes:

1 conejo de tamaño medio
aceite de oliva
6 patatas gordas
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo picado
2 vasos de vino blanco
agua o caldo hasta llenar el puchero
laurel
romero , tomillo ...

Elaboración:


  • Se corta el conejo en trozos pequeños a los que se les añade un poco de sal.

  • Poner un poco de aceite en una cazuela con cebolla bien picada, ajo cortado en trocitos pequeños y una hoja de laurel. Agregar el conejo y rehogar bien.

  • Una vez rehogado se le agrega un pcoo de vino blanco con agua o el caldo. Se deja todo cociendoa fuego lento.

  • Tras una hora aproximadamente en el fuego cociendo, se le pican unas patatas a cachuelos y se añaden al conejo.

  • Por último, se deja cocer hasta aseguranos que todos los ingredientes están blandos
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