Rodajas de tomate con queso fresco y queso graso gratinado


Ingredientes (4 personas)
2 tomates rojos de ensalada. 8 lonchas de queso para sándwich. 150 gramos de queso de Burgos. Una cucharadita de orégano. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal.


Elaboración:

Cortamos los tomates en rodajas y los colocamos en una fuente de horno, espolvoreando con una pizca de sal y de orégano. Sobre cada rodaja de tomate colocamos una porción de queso de Burgos y a su vez cubriendo el queso de Burgos una loncha de queso de sándwich. Introducimos al horno unos minutos a 200º C hasta que el queso esté ligeramente fundido. Sacamos la bandeja del horno y colocamos las rodajas de tomate recién salidas del horno sobre tostadas de pan horneadas con un poco de aceite de oliva. Servimos inmediatamente como aperitivo

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