Berenjenas al horno



Vamos a ver los ingredientes:

-Varias berenjenas
-Pan rallado
- Perejil
- 1 ajo machacado o una cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Aceite


Elaboración:

Partimos por la mitad las berenjenas, les hacemos unos cortes y las ponemos en una bandeja de horno. Las espolvoreamos con un poco de sal. Mezclamos en un bol el perejil, el ajo, más sal y el pan rallado. Ponemos aceite hasta que quede humedo el pan. Ponemos la mezcla anterior sobre las berenjenas y metemos en el horno unos 20 minutos (lo que sueles poner para hacer unas berenjenas normales). Se deja 20 minutos y listas para comer.









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