Croquetas de jamón york



Picar 1 cebolla y sofreir. Cuando esté dorada, añadir 1/4 kilo de jamón york picado (lo mismo con carne picada). Dar unas vueltas y añadir 2 cucharadas soperas de harina. Remover un poco y echarle un vasito pequeño de leche caliente, poco a poco. No dejar de remover hasta que esté bien espeso. Cuando se enfríe, hacer bolitas, pasarlas por huevo y pan rallado y a freir.

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